o Croque
o CROQUE empresa de restauración Viguesa, joven y dinámica. Dirigida por Celia Cabrera, enamorada de la gastronomía, sobre todo de la nuestra, la gastronomía gallega y en particular de la cocina de nuestras abuelas, de esos sabores que al probarlos te trasladan a la infancia, que te sacan una sonrisa, que te hacen asomar alguna que otra lágrima, que te traen tantos recuerdos…, en pocas palabras, la cocina que nos emociona. Esa cocina que hace que un día no sea igual a otro, que nos despierta los sentidos.
Como no podía ser de otra forma, los tiempos han cambiado, y o CROQUE con ellos. Así que nos hemos formado y cada día seguimos reciclándonos y aprendiendo cosas nuevas para poder ofrecer en o CROQUE esa mezcla de tradición e innovación, cogiendo esas recetas de nuestras abuelas, transmitidas también por nuestros padres y aportándoles esa visión más actual, respetando siempre al máximo la materia prima que no deja de ser la gran protagonista de nuestras creaciones.
