A Pedir de Boca

ESPECIALIDADES
• Luriñas enceboladas
• Luriñas recheas de polbo
• Polbo á brasa con patacas panadeira
• Zamburiñas á prancha (tamaño extra)
• Bacallau Quinta (Bacallau ao forno)
• Bacallau á grella con cebola confeitada e pataca panadeira
• Lombo de pescada en salsa de ourizo
• Pescada en salsa verde con gulas e ameixas
• Rape en salsa de Queixo do Cebreiro
• Codillo de porco asado

CARNES VERMELLAS ESPECIAIS DE LONGA MADURACIÓN
• Entrecosto de black Angus
• Entrecosto de Morucha (primitivo touro de Castela) ( s/dispoñibilidade)
• Chuletón de vaca galega á grella
• Costeleta de vaca cachena raza galega autóctona
• Chuletón de boi ( s/dispoñibilidade)

MENÚ ARROZ CALDOSO CON BOGA (PARA 2 PERSOAS)
• Rabas de sepia con alioli
• Arroz con lumbrigante do Cantábrico
• Sobremesa caseira a elixir
• Botella 3/8 albariño

MENÚ DE GRELLA «O GAUCHO» (para 2 persoas)
Fornecido das nosas carnes:
Porco +tenreira +secreto + mollejas +morcilla+ criollo +chourizo vermello +ensalada verde +patacas

REVOLTOS
• Revolto de alletes con gambas, gulas e cogomelos
• Revolto de morcilla e piñóns
• Revolto de alga percebe

ENSALADAS
• Ensalada verde
• Ensalada mixta «a Quinta»
• Ensalada de burrata


*Consulta a carta ampliada na súa web