Mochi do mar, grolo de caldo, mochi da terra
Tapa Creativa
Ingredientes:
Masa: arroz glutinoso, fécula de pataca e azucre
Terra: presa de porco ibérico, foie, cogumelos de tempada, améndoas, mango, tuétano, tomate en pó
Mar: fígado de peixe sapo, carabineiros, chícharos, ramallo de mar e mazá en pó
Grolo: miso e verdura de tempada
Apta para persoas celíacas
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