Albóndega de pescada do pincho de Burela en mollo verde.
Albóndega de pescada do pincho de Burela en mollo verde con certificación MSC con mollo verde en niño de pataca.
Tapa Ribadeo.
Z1 - O Lar de Manolo
Listado de tapas Ver mapa
Bacallau de aquí e de aló.
Tres xeitos de comer bacallau nunha mesma tapa.
Z4 - A Mirandilla Restaurante
Brownie salgado.
A tapa visualmente parecerá un brownie de chocolate sobre unha sopa de toffe. Realmente é rabo de tenreira prensado sobre un parmetier de pataca e cogomelos.
Tapa Ribadeo.
Z2 - Texturas Galegas Javier Montero
Café da granxa.
Trampantollo de caldo de polo espesado simulando un café acompañado dunha magdalena salgada de polo.
Tapa Ribadeo.
Tapa Celíacos.
Z4 - El Tranvía
Canapé cazurro.
Tosta de chacina de León con queixo de cabra, canónigos, froitos secos e tomate esferificado.
Z2 -Maloserá
Canelón de moegas e andoa (boletus) ao mencía, sobre allo branco.
Canelón de moegas e andoa (boletus) ao mencía, sobre allo branco.
Z1 - La Botellería
Carpaccio de ova curada, emulsión de kéfir con algas, manteiga de ourizo e vexetais conservados en vinagre..
Carpaccio de ova curada, emulsión de kefir con algas, manteiga de ourizo e vexetais encurtidos.
Tapa celíacos.
Z2 - El Oviedo
Cestiña de dados de año de leite.
Dadiños de año de leite macerados sobre cesta crocante de queixo cremoso galego gratinado, acompañado de xelatina de piquillos.
Tapa celíacos e Tapa Ribadeo.
Z3 - Fumarel
Crema de sobrasada sobre puré de pataca.
Crema de sobrasada sobre puré de pataca.
Z2 - Cafetería La Lira
Da leira e da ribeira.
Vieira a baixa temperatura con torta de placton, tallaríns de lura da ría, faba verdiña e sopa de ourizo.
Tapa Ribadeo e Tapa celíacos.
Z4 - O Piano
Da Ría de Ribadeo á lonxa.
Conxunto de sabores que mesturan terra e mar.
Tapa Ribadeo
Z1 - A Tapería
Deliciosas albóndegas á sidra.
Albóndega de polo con redución de sidra con patacas.
Z3 - Cafetería Delicias
Dende Asturias con amor.
Adaptación dunha empanada típica de Cangas de Narcea (Asturias).
Z2 - La Solana
Despois da resaca.
Fondo do mar dentro da copa que provocou a resaca.
Tapa Ribadeo e Tapa celíacos.
Z4 - Hotel Restaurante La Villa
Escondidiño de tenreira.
Un guiso de tenreira con verduras cunha base de caldo con espesante de fariña de yuca acompañado de arroz branco. Comida típica do nordeste brasileiro.
Z4 - La Cuchara de Palo
Falso ravioli de touro con coulis de grelos.
Ravioli recheo de carne de touro con coulis de grelos.
Tapa Ribadeo.
Z3 - Prohibido
Favioli.
Ravioli de faba recheo de cabaza e estrugas con mollo de queixo.
Tapa Ribadeo e tapa vexetariana.
Z2 - Amodiño
Lacón and Roll.
Rolo de tortilla de pataca, lacón, queixo e grelos, con puré de garavanzos cun mollo á galega.
Z1 - Taberna Antón
Lombiños de bacallau sobre crema de pataca e confeitura de cebola.
Lombiños de bacallau sobre crema de pataca e confeitura de cebola.
Z4 - El Rincón del Gordo
Medallóns de solombo con cogomelos e pasas.
Medallóns de solombo á prancha cun mollo de cogomelos e pasas.
Z3 - Mesón Pulpería O Forno
Nigiri de atún rojo a modo de ceviche.
Trátase dun nigiri de atún rojo mariñado con topping de leite de tigre.
Tapa ribadeo e tapa celíacos.
Z1 - Gastrobar Cayococo
Non é o que parece.
A nosa tapa pode enganar á vista coa súa apariencia de sobremesa, pero á hora de saboreala non ten nada que ver.
Tapa Vexetariana.
Z1 - La Brisa
O barril do bodegón recheo de bacallau.
Bacallau confitado con milfollas de patacas e pementos.
Tapa Ribadeo.
Z2 - O Alén
Oh la la…ó verán!
Caniña rechea de brandada de bacallau, picada de xamón e cogomelos.
Z1 - Hotel Restaurante O Cabazo
Petisco de mar.
Tapa con diferentes sabores e texturas mariñadas aderezadas con froitos e aromas da horta.
Tapa Ribadeo.
Z1 - Parador de Ribadeo
Queimada de mar e terra.
Base de algas e verduras, enriba un niño de pataca cun taco de polo e outro de gambón. Todo isto mariñado cunha redución de queimada.
Tapa Celíacos.
Z3 - O Indiano
Sempre Rosalar.
Milfollas de xamón, queixo, berenxena e cebola caramelizada.
Z1 - Cafetería Rosa Lar
Tartar de tomate con aguacate e amorodo con crema de espárragos e gamba vermella arxentina confeitada co seu crocante.
Saborosa, creativa e refrescante.
Tapa Ribadeo e Tapa celíacos.
Z3 - Asador La Quinta
Tosta de rolo de carne.
Rulo de pasta con entrefebrado, carne e verduras con mollo e unha tosta de pan.
Z3 - Café-Bar Nevada
Xógaras de Porcillán.
Pedras de queixo parmesano con biscoito esponxa.
Tapa Ribadeo.
Z2 - Hotel AG Porcillán
Zanquiño de paspallás.
Zanquiño de paspallás sobre cama de patacas panadeira con crema de cogomelos e pasas con crocante de fideos chinos.
Z4 - A Dorada do Cantábrico
