Ribadeo de Tapeo 2019

Semifrío de queixo con marmelada de pementos de padrón. Tapa Ribadeo. Tapa Vexetariana.

Representa a vida do paspallás dende que sae do niño. Tapa apta para celíacos.

Agridoce á Menchina.

Torta de millo rechea de carne e verduras.

Brandada de bacallau sobre coca

Bolo de pan rústico recheo de carne desmenuzada con ovo, entrefebrado, gromos de leituga, queixo e mollo de mango habanero. Mañá: 13:00h a 15:00h e Tarde: 20:00h a 23:00h. Luns e martes á mañá. Tapa Ribadeo.

Elaborada con diferentes sabores, texturas e aromas do mar. Tapa Ribadeo.

Neste petisco fúndense os sabores dos produtos da terra e o mar. Deixando entrever moi sutilmente a intensidade do sabor mariño. Cunha textura suave e lixeira, moi agradable ao padal que nos deixa unha sensación agridoce. Tapa apta para celíacos.

Dous champiñóns "VIP" recheos con espello. Tapa Ribadeo.

Cóctel de gambas.

Mousse de queixo do cebreiro, con crumble de xamón serrano, noces garapiñadas en viño Mencia D.O. e mollo de mencía.

Cornete neutro recheo de paleta de porco asada a baixa temperatura cuberta cunha bechamel de cebola.

Cremoso do cantábrico, ali-oli azul, torrada de pan e escuma mariña. Tapa Ribadeo

Crocante de entrefebrado con gambas ao allo e ensalada.

Cesto crocante de plátano recheo de carne e mollo de pemento.

Días de feira. Tapa Ribadeo. Tapa apta para celíacos.

Xibia en mollo con puré de pataca e mazá. Tapa Ribadeo.

Pescada do pincho de Celeiro en tempura con patacas e mollo. Tapa Ribadeo.

Trátase de diferentes elaboracións ata conseguir un guiso que se como dun bocado. Guiso mariñeiro de horta e montaña. Tapa Ribadeo.

Cama de torrada con solombo de porco e cogumelo en salsa de améndoas, langostino e tomate cherry. Tapa Ribadeo.

Tapa mariñeira con toques afumados. Tapa Ribadeo Tapa apta para celíacos.

Lombo de orza en semiesfera de revolcanas con cabaza e pan de cristal. Tapa Ribadeo.

Luriña guisada na súa tinta con guarnición. Tapa Ribadeo. Tapa apta para celíacos.

Segredo de porco á grella sobre crema de grelos e queixo de arzúa acompañado dunha parmentier. Tapa Ribadeo.

Meixela de porco celta con froitas da fraga.

Minicachopo de chacina con cebola caramelizada, queixo e acompañada de puré de patacas con verduras. Tapa apta celíacos.

Espaguetes cunha albóndega de carne e queixo no seu interior.

Polbo ó galega en tempura sobre pil pil de pemento. Tapa Ribadeo. Tapa apta para celíacos.

- Empanada de bonito (8-10 persoas) _ 24 € - Pastel de peixe e marisco (6 persoas) _ 24€ - O noso biscoito (8 persoas) _ 14 € - Torta de queixo (6 persoas) _ 18 € - Pastitas de té (15 unidades)_ 8 € - Torta da avoa (8 persoas) _ 25 € Só se venderán os produtos enteiros, non é posible a venda por racións.

Torrada de polbo con queixo, patacas e pemento.

Polo acompañado de arroz branco, patacas fritas e chícharos. Tapa Ribadeo.

Tapa doce. Tapa Ribadeo. Tapa vexetariana.

Rillete de raia e botarga, licuado de chícharos, tubérculos e oblea de castaña. Tapa Ribadeo.

Bisté de polo aliñado envolto en entrefebrado e acompañado de patacas. Tapa Ribadeo. Tapa apta para celíacos.

Agradable tapa de sabores típicos da cociña do sur.

Espeto de langostino e mexillón, queixo crocante, nata e patacas chips.

Costela asada a baixa temperatura, sobre tortilla de trigo, con matices cítricos e picantes.

Timbal de tenreira galega con verduras de tempada (pementos, cenorias e cebola) bañado por un coulise de cenoria. Tapa Ribadeo.

Unha torrada de pan de avea caseiro con verduras e o máis xugoso do porco.

Torto de fariña de millo cuberto cunha mestura de zorza, nata e cogumelos. Tapa apta para celíacos.

Tris de peliscos con maionesa de noz e chacina.

Meixela de porco en mollo de viño tinto con acompañamento de marmelada de pemento.

Voluván de hoxaldre recheo de polo con mollo de mostaza e ensalada verde.

Arroz de pescada con luriña angulada, ali-oli e mollo de tinta, acompañado de pan negro. Tapa Ribadeo.

Apta para celíacos