Cuarta dose
Descrición
Bocado de carne.
Ingredientes
Pan bao, carne de porco, verduras, ceboliño, salsa cítrica, vodka, patacas chips.
Elaboración
Adobamos a carne con 48 horas de antelación.
Asamos a baixa temperatura e arrefriamos.
Esmiuzamos a carne e elaboramos unha salsa con cítricos e vodka.
Vaporizamos o pan bao e facemos a montaxe.
Horario de degustación
Sabados e Domingos: mañá de 13.30 a 15.30 h e tarde de 20.30 a 22.30 h.
Valoración
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