Risomar
Descrición
Risotto de zamburiña con crocante de carabineiro.
Ingredientes
Arroz arborio, zamburiñas, carabineiro, allo, allo porro, manteiga, nata, queixo, caldo de marisco, ovo, fariña de garavanzo, alga codium.
Elaboración
Realizamos o “risotto” coas verduras, as zamburiñas e o cando. Preparamos o crocante de carabineiro.
Horario de degustación
De 13.30 a 15.30 e de 20.30 a 22.30 h.
Día de peche martes todo o día.
Valoración
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