Umami
Descrición
Crocante recheo de alga kombu, pescado en salsa.
Ingredientes
Masa de empanada, pemento, cebola, tomate, alga de kombu, cogomelo shitake, aceite e sal.
Elaboración
Facemos un caldo co cogomelo shitake e a alga kombu ricas en umami.
Preparamos un roliño crocante de masa que reenchemos cun pisto de algas, xamón e pescado variado.
Horario de degustación
Mañá de 13.30 a 15.30 h Tarde de 20.15 a 23.15 h.
Valoración
Compartir
¿DÓNDE PROBARLA?
ALÉRGENOS
Gluten
Llévalo en tu móvil
