#atrévetecorabo
(é)tapa 4 Praza Roxa (patrocinada por Bodegas Alanís)
INGREDIENTES
1 folla de masa filo
40 g. de rabo de Tenreira Galega desosado
1 folla de cogollo
3 follas de coandro
3 follas de menta
1 cl. de zume de limón
2 cl. de vinagreta de Mel de Galicia
ELABORACIÓN
Estufar o rabo e reservar. Desosar o rabo e encher a masa filo. Fritir.
Empratar sobre folla de cogollo, coandro, menta e vinagreta de mel (mel de Galicia, aceite de sésamo e vinagre de maracuyá 'wiberg').
Poñer o roliño de rabo e decorar con limón.
Valoración
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