Rodolfo Lagostino
(é)tapa 3 Praza de Galicia (patrocinada por Pousadoiro)
INGREDIENTES
1 lagostino
10 g. kataifi
10 g. améndoa
15 g. de prebe semellante a romesco con Albariño Rías Baixas
ELABORACIÓN
Envolver o lagostino pelado na pasta kataifi e fritir.
Botar o mollo e a améndoa torrada por riba do lagostino fritido.
Incorporar o mollo e unha redución do romesco en viño Albariño.
Valoración
Compartir
¿DÓNDE PROBARLA?
Llévalo en tu móvil
