Bombón crocante de termita vermella
MÉTODO DE ELABORACIÓN
Saltear las termitas con aceite reducido con cayena, flambear con vino.
Hacer pirueta a base de azúcar, agua y colorante.
INGREDIENTES
Azúcar
Vino Blanco (Albariño)
Termitas rojas
Agua
Colorante
Cayena
Aceite
Valoración
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