Engaiolada
MÉTODO DE PREPARACIÓN.
Hacemos puré de patata, lo amasamos bien y hacemos una bola. Después de que esté bien trabajada, hacemos en el centro un hueco y rellenamos con queso de cabra, confitura de tomate y volvemos a cerrar la bola trabajándola bien. La rebozamos bien en oro y posteriormente en maíz frito que previamente trituramos para que quede un rebozado crujiente. Freímos hasta que esta crujiente.
Salsa de Queso San Simón: Ponemos la nata en una pota al fuego y después añadimos el queso y revolvemos bien. Echamos pimienta, sal e introducimos la bola en la salsa de quesos.
INGREDIENTES.
Patata gallega
Queso de cabra
Queso San Simón
Tomates
Azucar moreno
Nata
Pimienta Negra
Oro
Sal
Maiz
Valoración
Compartir
¿DÓNDE PROBARLA?
ALÉRGENOS
Lácteos
Llévalo en tu móvil
