Matafame
MÉTODO DE PREPARACIÓN
Se abre el lomo de cerdo hasta conseguir una capa fina.
Se colocan todos los ingredientes repartidos homogéneamente.
Se enrolla y se tapa. Se cuece cubierta de agua suficiente durante una hora.
Una vez frio se corta en lonchas y se sirve con patatas panaderas y salsa chimichurri.
INGREDIENTES
Lomo de cerdo
Grelos
Pimientos de Padrón
Pimientos rojos
Huevos
Zanahorias
Ajo
Perejil
Sal y pimienta
Patatas
Salsa chimichurri
Pimiento dulce
Valoración
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