Terra, mar e lume
MÉTODO DE ELABORACIÓN
Se rellena cada una de las mini tartajeas con los ingredientes citados anteriormente mediante unas mangas pasteleras.
Se presentan las tres juntas formando así una única tapa de contrastes al paladar.
INGREDIENTES
Tres minitartaletas.
TIERRA:
+ Lacón - Champiñones - Cebolla
- Queso Azúa Ulloa - Bechamel
MAR:
+ Mejillón de Galicia - Salmón ahumado
- Surimi - Queso finas hierbas.
FUEGO:
+ Ternera Gallega - Pimiento de Hebrón
- Salsa picante.
Valoración
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