Trampantollo de croqueta
MÉTODO DE ELABORACIÓN
Cogemos la loncha de solomillo y se envuelve en jamón y queso. Se pasa por huevo y harina, se reboza en los granos de maiz y se frie.
Se fríen las patatas paja. Se coloca la falsa croqueta encima de las patatas paja y una cucharada de compota de manzana.
Se colocan los pimientos y la salsa de tomate.
INGREDIENTES.
Solomillo de cerdo
Huevo - 1
Harina
Salsa de tomate
Patatas paja
Loncha de jamón
Loncha de Queso
Compota de manzana
Triturado de granos de maíz
Aceite
Sal
Pimientos de Padrón
Valoración
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