III Ruta de la Tapa Saludable Benalmádena

Ingredientes: Acelgas, almendras, cebolla, ajo aceite de oliva, jamón ibérico, huevo de codorniz, vinagre y sal. Cocinero: Antonio Barba Sarmiento

Ingredientes: espárragos trigueros, almejas, tomate, pimiento, cebolla, ajo, aceite de oliva, vino blanco. Cocinero: Pepe

Ingredientes: Berenjena, tahini (pasta de sésamo molido), comino molido, ajo, zumo de limón, aceite virgen extra, sal. Cocinero: Terra-sana Team

Ingrediente: Bacalao, ajo, cebolla, pimiento rojo, aceite de oliva, tomate, patata, sal y limon. Cocinero: Rocio y Tere

Ingredientes: Bacalao, pan integral, ajo, aceite de oliva, tomate cherry, calabacín, gambas y almejas. Cocinero: Isabel Sanchez Bermejo

Ingredientes: Bacalao, tomate , cebolla, ajo, berenjenas, calabacín, pimiento rojo, Pimiento verde, aceite de oliva y vino blanco. Cocinero: Manuel Perea gutiérrez

Ingredientes: Bacalao, pisto a base de verduras de temporada y huevo de codorniz. Cocinero: Jose Luis Tadeo Gonzalez

Ingredientes: Bacalao, tomate, aceite de oliva, ajo, sal, pan, aceitunas negras, tinta de calamar y flores comestibles, Cocinero: Nestor Paya

Ingredientes: Corazon de alcachofas con salsa vinagreta, sabor de cebollino, bacalao, todo envuelto en un crepp salado. Cocinero: Juan Zamudio

Ingredientes: . Lubina, Tomate, Aguacate, cebolla roja, lima, aceite de oliva virgen extra, Sal maldon, pimienta, cilantro y garbanzos. Cocinero: Sergio Lechuga

Ingredientes: aguacate,aceite de oliva virgen, cilantro, cebolla roja, zumo de lima, raiz de apio, pimiento verde, chile abanero, zumo de naranja y pimienta rosa. Cocinero: Ignacio Carmona Oliva

Ingredientes: Calabaza, calabacín, zanahoria, patatas, puerro, habichuelas verdes, pechuga de pollo, aceite de oliva, sal yodada. Cocinero: María Dolores Coronado

Ingredientes: Ventresca de atún, pimiento del piquillo, base de pan de sésamo, ligera mayonesa de piquillo y cayena. Cocinero: Catalina Gonzalez

Ingredientes: bacalao, naranja, aceitunas, tomate, cebolleta, aceite de oliva. Cocinero: Maria Ruíz Peinado

Ingredientes:Berenjenas, pimiento rojo, anchoas, ajo, sal. Cocinero: Jamila addafir

Ingredientes: Daikon, Adamame, Aceite de sésamo, salsa teriyaki, soja, mayonesa, pimienta negra, lechuga, tomate cherry, langostinos. Cocinero: Felix Claros

Ingredientes: tomate, cebolla, pimiento, ajo, azafrán, laurel, gambones, fabes, almejas. Cocinero: Francisca Diaz

Ingredientes: patatas, cebolla, gengibre, espinacas, carne picada de cerdo, huevo, leche, piñones, harina de trigo. Cocinero: Valeria

Contramuslo de pollo, guacamole, nachos, jamón deshilachado, tomate cherry, espinacas frescas, vinagreta de naranja, queso de cabra y nueces. Cocinero: Gaspar Rodríguez Ruíz

Ingredientes: Queso de burgos, sandia de temporada, albahaca, chalota, azúcar moreno (poco para caramelizar la sandia), bacon ahumado, aceite de oliva arbequina texturizado, mini brotes tiernos, petalos de pensamiento. Cocinero: Steffi Arrese

Ingredientes: tomate, pimiento rojo, pimiento verde, cebolla, patata, ajo, laurel, humus, espinacas, pimentón dulce, ojo de pájaro, tosta de pan integral, langostino de Málaga, sal, pimienta, aceite de oliva virgen extra. Cocinero: Bernardo y Carina

Ingredientes: nata, mozzarella, gelatina, albahaca, sal y pimienta, Tomates, Pimiento verde, Pepino, Aceite de oliva virgen extra, Vinagre de vino, Ajo, Sal y jamón serrano. Cocinero:

Ingredientes: zanahoria, puerro, judías verdes, brécol, calabacín, tomate, pasta, bechamel (leche desnatada), queso, plátano, miel. Cocinero: Nacho Valiente

Ingredientes: carne de rape macerada, con salsa a base de verduras de temporada y aceite de oliva de nuestra tierra. Cocinero: Rafael

Ingredientes: Langostinos, aceite de oliva, perejil, ajo, champiñones, pan. Cocinero: Juan y Manolo

Ingredientes: pollo con huevo cocido, aceitunas y pimiento. Cocinero: Jose Coronado

Ingredientes: Espárragos trigueros, aceite de oliva virgen extra, ajo, virutas de jamón, tosta integral. Cocinero: Toni García

Ingredientes: Pasta de trigo, verdura de temporada, carne. Cocinero: Luca